Как правильно выполнить фламбирование блюд

04.08.2020
1
622

Фламбирования - это техника в кулинарии, которая предусматривает поджигания крепкого алкоголя в блюде. При этом спирт выгорает, но оставляет уникальный вкус и аромат.



Чтобы готовить только самые вкусные блюда купить спирт для водки можно у нас https://spirt-opt.com/. Наш онлайн - магазин доставляет продукцию по всей Украине. Качество спирта проверена с помощью специализированного оборудования и Вы можете быть уверены в его безопасности.



Зачем использовать эту технику?



Фламбирования придает блюду привкус алкоголя и формирует ароматную корочку на поверхности. Уже ничего говорить о зрелищности. Лучшие повара мира используют эту технику в своих ресторанах, как коронную особенность заведения. А, если Вы хотите на мгновение почувствовать себя профи, то эта статья для Вас. Главное помните, что эта техника достаточно опасна и нужно знать последовательность поджога. В противном случае Вам придется бороться с последствиями.



С чего начать?



Спирт, который сжигается, обогащает вкус блюда и добавляет нотки уникальности. Но если жидкость сгорит не полностью - блюдо можно считать испорченным. Поэтому добавлять алкоголь нужно в небольшом количестве. Начните с 80-100 грамм. Следует выбирать только крепкий алкоголь от 40 до 60%.



Холодные спиртные напитки не воспламеняется, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы напиток был комнатной температуры. А еще лучше - подогреть. Для этого нужна металлическая емкость с высокими бортами. проследите, чтобы температура нагрева не превышала 60 градусов.



Далее алкоголь нужно перелить в блюдо и поджечь. Используйте для этого горелку или зажигалку с длинной ручкой. Так Вы будете в безопасности от огня. НЕ наклоняйтесь над блюдом, это может спровоцировать ожоги!



Чтобы облегчить процесс возгорания, настоящие профессионалы советуют немного наклонить сосуд с едой и поджечь в том месте, где ее будет больше.



Зажигать спирт нужно сразу после добавления в блюдо, и оставить огонь до тех пор пока он не погаснет.



купить спирт



Чего нужно оберегаться?



Обязательно снимите сосуд с огня во время поджога, поскольку это может спровоцировать взрыв. Запомните, что наличие открытого пламени при фламбировании не допустимо.



Лучше обеспечить наличие поверхности под посудой во время поджога. Потому что, если огонь повредит вашу кожу, Вы сможете быстро защититься от него. Подготовьте также металлическую крышку, чтобы погасить пламя, когда все выйдет из под контроля.



Для процесса фламбирования используют специальную посуду и если Вы хотите выполнить такой процесс, мы советуем приобрести его.





Важно выбрать только качественный алкоголь для выполнения процесса фламбирования. Благодаря этому Ваше блюдо станет красивым и вкусным для гостей. Если Вы выберете не качественный спирт, то готовьтесь к поеданию большого количества вредных примесей, которые могут привести к отравлению. Выбирайте только лучшее, а именно наш онлайн - магазин spirt-opt.com.

шаблоны для dle 11.2

Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
22 ноября 2020 11:17 пишет в новости
Прекрасная статья и много полезной информации. А мы вот давно заказываем спирт в интернет-магазине alkodom.com.ua. Всегда отличное качество и хорошие цены. Уже много вкусных напитков перепробовали и не останавливаемся на достигнутом)
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите два слова, показанных на изображении: *
Похожие новости:
20.05.2020
Любителям онлайн-знакомств, которые не знают, с чего начать диалог с потенциальным партнером, дали несколько советов о том, как правильно флиртовать в сети. Как отмечает портал Swipe Life, эти рекомендации подойдут для тех, кто не очень уверен в
15.01.2020
Россияне в новом году чаще всего обещали самим себе «бросить курить» и «бросить пить». Эти данные стали известны после анализа новогодних запросов пользователей поисковика «Яндекс», передает ТАСС.
15.09.2018
В наше время экзоскелеты и боевые роботы всё чаще становятся не элементами фантастики, а прототипами будущих систем вооружения. Взять, к примеру, концепт шагающего робота концерна «Калашников». Однако, как сообщают «Известия», в ближайшее время в
24.12.2013
Понятия SEO и контекстная реклама часто заменяют друг друга в разговоре. В корне неверное преставление о том, что это одно и тоже иногда мешает осуществлять продвижение сайта. Оба вида продвижения эффективны в интернете, но используют в своей сути
Наши партнеры:
выбрать фон